鸡肉丝香椿芽色狗av
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主料:鸡丝65克辅料:香椿芽 90克 蒜蓉20克调料:蚝油鲜酱油15克、辣鲜露8克、鸡精5克、香醋20克、糖5克、味精3克、芝麻酱0.5克、红油55克制作经过:
准备香椿芽:将香椿芽择洗干净,去除老叶和根部。在大锅中烧开水,将香椿芽飞速放入开水中烫一下,时辰不宜过长,以保抓香椿芽的翠绿色和鲜嫩口感。烫好后立即捞出,用冷水冲洗干净,然后沥干水分备用。准备鸡肉丝: 鸡肉丝不错是熟鸡丝,也不错是生鸡丝煮熟后使用。要是是生鸡丝,需要先将其煮熟。煮熟的递次不错是将鸡丝放入开水中,加入少许姜片和料酒去腥,煮至鸡肉都备熟透后捞出,放凉备用。 摆盘:取一个合适的器皿,将沥干水分的香椿芽均匀铺在器皿底部。将准备好的鸡丝均匀地放在香椿芽上。调制调料:在一个小碗中,循序加入蚝油鲜酱油、辣鲜露、鸡精、香醋、糖、味精、芝麻酱和红油。用筷子或勺子充分搅动均匀,使通盘调料充分会通。淋上调料:将调制好的调料均匀地淋在鸡丝和香椿芽上,确保调料冒昧充分浸透到鸡丝和香椿芽中,增多其风采,终末即可出品精采事项:
1.烫香椿芽的时辰不宜过长,以免冒昧其养分要素和口感。
2.鸡丝不错给与鸡胸肉或鸡腿肉制作,凭证场所口味给与。
3.调料的用量不错凭证场所口味进行治愈,心爱酸辣口味的不错相宜增多香醋和辣鲜露的用量。
香椿梅菜烧罗氏虾
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主料:罗氏虾350克辅料:梅干菜碎30克(选用潮州梅干菜,叶子大、情怀浅、簇新度高)香椿碎20克 香椿苗5克(用于装清点缀)调味料:和味烧汁60克、辣鲜露10克、鸡粉5克、糖25克
制作经过:
准备食材:罗氏虾剪去须脚,从腹部开刀,便于入味和烹调时口头好意思不雅, 梅干菜提前泡发整夜,充分吸水后沥干水分,上蒸箱蒸1小时至软糯,取出后改刀切碎。香椿洗净后汆烫至熟,挤干水分后切碎备用。炸制食材:罗氏虾用高油温快速炸透,外壳酥脆,里面保抓鲜嫩。梅干菜碎也需炸至酥脆,沥去过剩油分,这么口感更佳。调制酱汁:锅中留底油,煸香蒜米(约10克),加入和味烧汁、辣鲜露、鸡粉、糖,收稠成浓郁的酱汁。快炒出锅:将炸好的罗氏虾快速倒入收稠的酱汁中,翻炒均匀,使虾身均匀裹上酱汁。在出锅前,撒入香椿碎,123性爱网快速拌匀后立即出锅,保抓香椿的鲜绿光泽和口感。装清点缀:将炒好的香椿梅菜烧罗氏虾装盘,撒上剩余的梅干菜碎和香椿苗动作点缀,增多颜色和头绪感。
特质椒盐小鲍鱼
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特质椒盐小鲍鱼是一说念厚味可口的海鲜好菜,其制作才略详确且预防口感和外不雅的呈现。
主料:鲜美鲍鱼8个
配料:蒜、葱、彩椒、炸好的面包糠各适量(用于调味和增多香气、生粉少许(用于炸制时包裹鲍鱼)
调料:盐适量(用于腌制和调味)白胡椒粉少许(用于腌制和调味)姜丝少许(用于腌制和去腥)红椒丝适量 椒盐粉适量(用于终末调味,可凭证个东说念主口味给与柠檬香的椒盐粉)
制作经过:
1. 惩处鲍鱼:使用勺子或专用器具将鲍鱼从壳中挖出,去除内脏,用刷子将鲍鱼肉上的黑膜刷洗干净,确保鲍鱼肉干净无杂质,将鲍鱼肉的名义用刀切成十字花刀,精采不要切得太深以防堵截。
2. 腌制鲍鱼:在改刀好的鲍鱼里加入少许盐、白胡椒粉、姜丝,腌制20分钟,使鲍鱼更入味。
3.准备配料:将彩椒、蒜、葱切成末备用。
4. 炸制鲍鱼:在锅内加入适量色拉油,烧热,将鲍鱼裹上一层薄薄的生粉,放入锅顶用中火煎炸,直到鲍鱼名义呈现款黄色,约莫需要8分钟,炸好后,用漏网将鲍鱼捞出,沥干过剩的油分。
5. 炒制:留少许底油在锅中,加入蒜末炒香。再加入彩椒末翻炒,然后加入少许盐、黑胡椒粉、少许鸡精和椒盐粉调味。
6. 装盘:将炸好的鲍鱼放入锅中,与椒盐粉和炸好的面包糠翻炒均匀,出锅前放入葱花,翻炒均匀后装清点缀红椒丝即可出品。
精采事项:
1.鲍鱼炸制的时辰不宜过长,以免鲍鱼肉质变老。
2.椒盐粉的给与不错凭证个东说念主口味来定,心爱柠檬香味的不错给与柠檬香的椒盐粉。
咸蛋黄焗波士顿龙虾
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这说念咸蛋黄焗波士顿龙虾会通了咸蛋黄的咸香和波士顿龙虾的鲜好意思,同期配以栗栗南瓜的甜糯,口感头绪丰富,是一说念色香味俱佳的好菜。
主料:波士顿龙虾 1 只(约750 克)
成人在线配料:栗栗南瓜1 个、葱、姜适量、咸蛋黄适量、生粉适量
调味料:盐少许、料酒、黄油各适量前期准备: 1. 龙虾屠宰后治净,取下虾头、虾尾和钳子。 2. 栗栗南瓜、葱、姜洗净备用。
制作经过:
惩处龙虾:将虾尾肉改刀成块,与虾头、虾尾、钳子沿路放入碗中。加入姜、葱、盐、料酒,腌制10分钟入味,热锅加油,将腌制好的龙虾块炸至熟且色金红,捞出沥油,虾头、虾尾放盘中摆好。惩处栗栗南瓜:栗栗南瓜改刀成块,入水锅煮至五分熟,捞出沥干,拍匀生粉后下入热油锅炸至熟且金黄,捞出沥油。炒制咸蛋黄:咸蛋黄蒸熟后打碎。锅中加少许黄油,放入打碎的咸蛋黄炒匀。凭证口味可适量加盐调味。 翻拌与装盘:将炒好的咸蛋黄倒入炸好的龙虾块和栗栗南瓜块中,翻拌均匀,起锅后,将翻拌好的食材摆在虾头和虾尾中间,稍点缀青豆即可。精采事项:1.炸龙虾和南瓜时,油温要扬弃好,幸免炸焦。
2.咸蛋黄可凭证个东说念主口味治愈用量。
3.要是心爱更鲜好意思的口感,不错在腌制龙虾时加入少许海鲜酱或蚝油。
飘香樟茶鸭
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主料:净公鸭1只(约1500克)
配料:姜片30克、大葱段40克、八角5克、栀子15克、陈皮15克、香茅草10克、丁香10克、甘草10克、樟树叶50克、花椒粉5克、胡椒粉5克、白糖3克、料酒15毫升、黄瓜片、红心火龙果球、盐、白酒、熟菜油各适量。
制作经过:
1. 将鸭子放盆里,加入净水、姜片、大葱段、料酒腌制2小时,去血水和鸭腥味,然后将其捞升引铁钩挂在吊杆上,滴去过剩水分。
2. 把八角、栀子、陈皮、香茅草、丁香、甘草、樟树叶打成香料粉。炒锅上火,下盐炒至微黄后,加香料粉、花椒粉、胡椒粉炒香,然后关火放凉,加入白糖,拌匀待用。
3. 鸭子晾干名义水分后取下,用白酒刷遍名义,再用炒好的料盐均匀地抹遍鸭子全身,放腌缸里加盖腌制2天。
4. 将腌好的鸭子放入开水中汆烫5分钟,使其名义光亮,再将鸭子放入熏炉吊起,晾干水分。
5. 炒锅上旺火,加入熟菜油烧至七成热,下入鸭子炸至皮酥,捞出沥油。走菜时,将鸭子片成大小、厚薄均匀的片,和黄瓜片沿路摆好,用红心火龙果球欺压即可出品
制作重要:需选用肥嫩公鸭色狗av,口感才好。
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